À propos du projet « Hiroshima gourmand »

La préfecture d'Hiroshima se situe à l'ouest de Honshu, bordée par la mer intérieure de Seto au sud et les montagnes de Chugoku au nord-ouest. La région bénéficie d'un charme envoûtant, entre mer et montagnes, où l'agriculture et la pêche prospèrent, offrant ainsi de véritables trésors en matière de délices culinaires. Tout au long des quatre saisons, c’est un large éventail de mets élaborées à partir d'ingrédients locaux qui attend les voyageurs.


Hiroshima est la plus grande ville de la région de Chugoku-Shikoku au Japon. Le dôme de la bombe atomique, symbole de la valeur de la paix mondiale, et le sanctuaire d'Itsukushima (« Miyajima no Aki »), l'une des trois principales destinations touristiques du Japon, sont inscrits au patrimoine culturel mondial de l'UNESCO.
Itinéraires et horaires des transports depuis les principales villes
東京
Avion | 1 heure et 30 minutes de Haneda |
Train à grande vitesse Shinkansen | 3 heures et 47 minutes de Tokyo |
Autobus autoroutiers | 13 heures et 4 minutes depuis la gare de Tokyo |
大阪
Avion | Pas de vol direct |
Train à grande vitesse Shinkansen | 1 heure et 20 minutes depuis la gare Shin-Osaka |
Autobus autoroutiers | 6 heures et 10 minutes depuis la gare d’Osaka |
Fukuoka
Avion | Pas de vol direct |
Train à grande vitesse Shinkansen | 1 heure et 2 minutes de Hakata |
Autobus autoroutiers | XNUMX heures et XNUMX minutes depuis la gare routière de Hakata |
※Les itinéraires et les horaires des transports peuvent varier. Pour des détails spécifiques, veuillez contacter la compagnie de transport que vous prévoyez d'utiliser, car ils peuvent varier en fonction de la compagnie, de la date et de l'heure du voyage.
Aliments célèbres de la préfecture

Le Bœuf Wagyu d’Hiroshima
Le bœuf « Wagyu d'Hiroshima » est issu de bovins noirs japonais élevés pendant une longue période dans la préfecture d'Hiroshima. Il est connu sous différents noms tels que « Boeuf d’Hiroshima », « Hiroshima Wagyu Genshu », « Boeuf de Hiba » et « Boeuf de Kamiishi ». Avec un point de fusion bas qui le rend facilement dissoluble, le Wagyu d'Hiroshima est riche en graisses de haute qualité, notamment l'acide oléique. Ce bœuf a été récompensé lors de la conférence nationale sur la compétence en matière de bœuf Wagyu et est largement reconnu à l'échelle nationale pour sa qualité exceptionnelle. Les voyageurs peuvent ainsi savourer la richesse authentique et les saveurs délicates caractéristiques du bœuf Wagyu lors de leur visite à Hiroshima. Cette viande est imprégnée d'histoire et de tradition. Commercialisée depuis plus de XNUMX ans, elle est considérée comme un élément fondamental du bœuf Wagyu au Japon.
Les poissons de Setouchi
La mer intérieure de Seto, caractérisée par ses nombreuses îles de tailles diverses, connaît d'importantes variations des marées et des températures de l'eau tout au long de l'année. Les nombreuses zones peu profondes propices au frai des poissons, ainsi que l'abondance des vasières et des bancs d'algues, contribuent à la richesse des délicieux poissons de la région. Setouchi Sakana désigne la diversité des fruits de mer pêchés dans la mer intérieure de Seto, comprenant des variétés populaires telles que la daurade rouge, la daurade noire, le congre, l'oniokoze, les huîtres et les sardines koi.


Les légumes d’Hiroshima
La préfecture d'Hiroshima, où se déploient des paysages luxuriants allant des montagnes aux îles, produit une variété abondante de produits agricoles frais et sains tout au long de l'année. Outre le chou, qui bénéficie des différentes altitudes de la région pour une production prolongée, Hiroshima est renommée pour ses autres légumes tels que les asperges, les tomates, les épinards et les oignons verts. La région est également réputée pour ses agrumes, notamment ses citrons cultivés dans le climat doux de la mer intérieure de Seto, ce qui en fait la première productrice nationale.
La préfecture d’Hiroshima propose une vaste gamme de produits alimentaires locaux attrayants.
Nous vous invitons à découvrir la préfecture d’Hiroshima et à déguster ses délicieux plats gastronomiques élaborés à partir d'ingrédients locaux.
À nos chers invités étrangers
Hiroshima abrite de nombreux restaurants proposant des spécialités locales. Certains sont même spécialisés dans l'accueil de clientèles internationales, pour une expérience gastronomique sans souci. Nous mettons en avant ici des restaurants offrant des menus multilingues et employant du personnel étranger pour améliorer votre expérience culinaire.

SUZU CAFÉ Hiroshima
7320053
Actif Inter City Hiroshima 12e étage, 1-2 Wakakusa-cho, Higashi-ku, ville d'Hiroshima
TEL: 082-568-5455
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Industrie/Genre
Café/café, friandises, plats à emporter, menu anglais disponible

Hiroshima Gyoza ekie
7320822
2-1 Eki Eval 2F, Matsubara-cho, Minami-ku, Hiroshima-shi
TEL: 082-264-7226
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Industrie/Genre
Chinois, Asiatique/ethnique, Izakaya/Bar-restaurant, Cuisine créative/Cuisine internationale, Végétarien, Souvenirs, Plats à emporter, Menu anglais disponible, Personnel étranger disponible

Chambre privée yakiniku Rakutsuki
7300029
1-7 Mikawa-cho, Naka-ku, Hiroshima-shi
TEL: 082-543-2941
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Industrie/Genre
Yakiniku/hormone, fabricant de bento, plats à emporter, menu anglais disponible, personnel disponible pour les étrangers

Hiroshima Teppan
7300036
7-12 Fukuromachi, Naka-ku, bâtiment Tanaka 2F de la ville d'Hiroshima
TEL: 082-207-3915
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Industrie/Genre
Cuisine japonaise, Cuisine chinoise, Izakaya/Bar-restaurant, Cuisine créative/Cuisine internationale, Okonomiyaki, Plats à emporter, Menu anglais disponible, Personnel étranger disponible

Rakugun grillé
7340012
2-22 Motoujina-cho, Minami-ku, Hiroshima-shi
TEL: 082-256-2941
地 図 を 見 る
Industrie/Genre
Yakiniku/hormone, fabricant de bento, plats à emporter, menu anglais disponible, personnel disponible pour les étrangers

Robatayaki Jindaiko
7300033
3-17 Horikawa-cho, Naka-ku, Hiroshima-shi
TEL: 082-246-4873
地 図 を 見 る
Industrie/Genre
Cuisine japonaise, Cuisine créative/Cuisine internationale, Plats à emporter, Menu anglais disponible, Personnel étranger disponible
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Délicieux ! Le « Tabensai » d'Hiroshima propose une variété de menus et de produits typiques de la région. Délicieuse Hiroshima ! Savourez !