un album avant-goût d'Hiroshima
Dans le cadre du projet "un avant-goût d'Hiroshima", nous profiterons du sommet du G7 d'Hiroshima pour
Il s'agit d'un projet visant à communiquer l'attrait des divers aliments d'Hiroshima, tant au niveau national qu'international, et à animer la scène culinaire d'Hiroshima.
Au fur et à mesure que nous développons notre activité, nous travaillerons avec de nombreux producteurs qui produisent des produits agricoles, forestiers et de la pêche de la préfecture d'Hiroshima,
Nous avons reçu la coopération d'entreprises et d'opérateurs commerciaux activement engagés dans des activités visant à utiliser et à diffuser ces informations.
Initiatives de 6 organisations
Les organisations et les hôtels représentant la gastronomie d'Hiroshima se sont réunis pour former le consortium « un avant-goût d'Hiroshima ». Basée sur les idées nées du partage et du partage de la sagesse et de l'expérience de chacun, la « nouvelle cuisine d'Hiroshima » a été raffinée dans une variété de genres, notamment le japonais, l'occidental, le chinois, l'okonomiyaki et les sucreries.
Association japonaise des techniciens culinaires de la préfecture d'Hiroshima
http://www.ginoshi.jp/index.phpAu total, 19 nouveaux plats de menu ont été élaborés en utilisant du poisson de saison Setouchi et des légumes locaux des montagnes pour exprimer les montagnes et les mers de Setouchi et d'Hiroshima.
Association de tous les chefs du Japon Région de Chugoku Siège de la préfecture d'Hiroshima
http://www.ajca.jp/Nous avons travaillé sur le développement de menus et de produits qui tirent parti des diverses caractéristiques du bœuf Hiroshima Wagyu, et un total de 16 nouveaux éléments de menu ont été développés.
Association japonaise de la cuisine chinoise, branche de la préfecture d'Hiroshima
http://www.jaccc.or.jp/Au total, 13 nouveaux éléments de menu ont été élaborés en développant une variété de plats chinois à base de porc et de légumes de la préfecture d'Hiroshima.
Académie Okonomiyaki
https://okonomiyaki.or.jp/Nous avons relevé le défi de développer des okonomiyaki basés sur la cuisine locale des pays membres du G7. Il était proposé sous forme de menu à durée limitée dans 38 entreprises.
Association de l'industrie de la confiserie d'Hiroshima
https://hiroshima-okashi.jp/Onze entreprises ont travaillé au développement de confiseries à base de haricots adzuki produits dans la préfecture d'Hiroshima, et un total de 11 nouveaux produits ont été développés.
Hébergements liés au sommet d'Hiroshima
Au total, 7 éléments de menu ont été peaufinés par six opérateurs appartenant à des établissements d'hébergement associés au sommet du G6 à Hiroshima.
un avant-goût d'Hiroshima Entreprises sponsorisées
En tant qu'entreprise de soutien à ce projet, l'entreprise s'est efforcée d'utiliser les produits agricoles, forestiers et de la pêche produits dans la préfecture d'Hiroshima et d'améliorer ses produits et ses menus.
Service d'autoroute de l'ouest du Japon Holdings Co., Ltd.
Ils ont travaillé dur pour élaborer des menus pour commémorer le Sommet du G7, organiser une foire pour ce projet et organiser un concours de bols de riz utilisant des produits agricoles, forestiers et de la pêche de la préfecture d'Hiroshima. Nous sommes une entreprise accompagnatrice de ce projet et avons également conclu une convention globale de partenariat avec la préfecture.
Cliquez ici pour plus d'informations sur l'initiative
Sept-onze Japon Co., Ltd.
Du développement de produits pour commémorer le sommet du G7 à Hiroshima, Eijaro! Merci pour vos efforts dans l'organisation de la Foire d'Hiroshima.
Nous sommes une entreprise accompagnatrice de ce projet et avons également conclu une convention globale de partenariat avec la préfecture.
Lawson Co., Ltd.
Merci pour vos efforts dans le développement de produits pour commémorer le sommet du G7 à Hiroshima. Nous sommes une entreprise accompagnatrice de ce projet et avons également conclu une convention globale de partenariat avec la préfecture.
Cliquez ici pour plus d'informations sur l'initiative
Kagome Co., Ltd.
Nous avons invité de nombreuses entreprises à participer et avons travaillé dur pour développer un menu de « pâtes d'Hiroshima » utilisant des ingrédients produits dans la préfecture d'Hiroshima. Nous sommes une entreprise accompagnatrice de ce projet et avons également conclu une convention globale de partenariat avec la préfecture.
Cliquez ici pour plus d'informations sur l'initiativeÉtablissements « Savourez Hiroshima »
Désigne les entreprises qui ont déclaré offrir l'hospitalité en proposant des menus et des produits utilisant activement les produits de la préfecture d'Hiroshima (viande, légumes, poisson local, fruits, etc.).
En mars 2024, plus de 3 1,200 entreprises s’étaient inscrites.
un avant-goût d'Hiroshima Food Shop Grand Prix
Afin de faire connaître à davantage de clients l'attrait de "Tame-sensai-ten", qui compte plus de 700 magasins enregistrés, nous organisons un grand prix d'aliments/produits pour les magasins Tae-sensai enregistrés.
Sur un total de 82 candidatures, les gagnants ont été répartis en quatre catégories en fonction du montant, et la première à la troisième place a été déterminée par des experts en alimentation.
- Catégorie inférieure à 1,000 XNUMX ¥
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1 placeBar Kura Vitto2 placebeccarainagaya3 placebarbe bleue de boeuf
- Catégorie inférieure à 3,000 XNUMX ¥
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1 placeCHILI2 placePâtisserie COGUMAYA3 placeMinoru Shokudo Ekie Hiroshima
- Catégorie inférieure à 5,000 XNUMX ¥
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1 placeAyaka Yasuie Uoike2 placeRestaurant japonais "Shikitei" de l'hôtel international d'Onomichi3 placeYPSILON
- Catégorie supérieure à 5,000 XNUMX ¥
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1 placeMasanori Uoike Ikeda2 placeLunibel3 placeLardoise
DÉFI DES HÉROS ALIMENTAIRES D'HIROSHIMA
Nous avons sollicité les idées des citoyens d'Hiroshima qui en savent plus que quiconque sur l'attrait d'Hiroshima. Les entreprises de défi (Heroes) et les mentors qui les soutiennent (Hero's Brain) ont travaillé ensemble pour créer un « nouvel aliment d'Hiroshima ».
Au total, 1,2,3 entreprises qui ont participé aux WAVE 31, XNUMX et XNUMX ont développé de nouveaux produits et de nouveaux menus qui ont raffiné les produits agricoles, forestiers et halieutiques de la préfecture d'Hiroshima.
Projet de jumelage avec des producteurs de produits agricoles, forestiers et halieutiques de la préfecture d'Hiroshima
Profitant du sommet du G7 à Hiroshima, nous avons travaillé à élargir les canaux de vente des ingrédients d'Hiroshima. Nous avons mis en relation les producteurs de la préfecture avec des entreprises nationales et étrangères de produits alimentaires et de boissons, collaboré avec les quatre banques Shinkin de la préfecture, organisé des réunions d'affaires uniques et soutenu l'expansion de l'utilisation des produits agricoles, forestiers et de la pêche produits dans la préfecture d'Hiroshima.
Chaque événement a été un grand succès, avec la participation de nombreux hôtels, restaurants et autres propriétaires d'entreprises de la préfecture d'Hiroshima.