La mer intérieure de Seto est entourée de montagnes et de plaines proches des activités humaines et contient de nombreuses îles.La mer pittoresque est
Nous avons cultivé une variété de poissons locaux à chaque saison et avons développé une culture consistant à les apprécier.
En particulier, la mer autour d'Hiroshima est remplie de grandes et petites îles flottant dans des vagues calmes, et de lits d'algues et de vasières répartis le long du littoral complexe.
Un berceau pour le poisson.
En revanche, dans la mer, outre le flux et le reflux de la marée, l'une des plus fortes du Japon,
La température de l'eau change fortement selon la saison, la rendant très dynamique.
Une grande variété de poissons Setouchi poussent sur les plages, les rochers et au large d'Hiroshima.
Daurade rouge, daurade noire, demi-bec, congre, sébaste, sébaste, sébaste, etc.
Dégustez les poissons vifs pêchés sur l'estran, la mer juste devant vous,
Familiarisez-vous avec la saison unique.C'est un moment de luxe qu'on ne peut trouver qu'à Hiroshima.
S'il vous plaît, profitez de ce « météo des poissons de Setouchi ».
Le poisson Setouchi est de saison.
Selon la saison ou le moment, le restaurant peut ne pas être en mesure de proposer les plats répertoriés.
Avant votre visite, veuillez contacter le magasin pour connaître les articles recommandés.
Veuillez prendre votre repas tout en profitant du jardin créé par Mirei Shigemori.
Chef exécutif Mitsuru Kawamura