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Pourquoi ne pas essayer du poisson Setouchi frais de saison dans l'un des restaurants les plus représentatifs d'Hiroshima ?
Période de mise en œuvre : du 6 octobre (vendredi) au 10 décembre (dimanche) 25

Dans la préfecture d'Hiroshima, nous travaillons avec divers acteurs pour peaufiner la diversité des délices d'Hiroshima.
Nous promouvons le projet « un avant-goût d'Hiroshima » pour communiquer son charme.
Dans ce cadre, nous utiliserons les diverses forces et caractéristiques des poissons de la mer intérieure de Seto.
Nous travaillons sur le projet de promotion de la marque Setouchi Fish.

Cette fois, bien sûr, si vous habitez dans la préfecture d'Hiroshima,
Les touristes extérieurs à la préfecture et étrangers peuvent profiter des délices du poisson Setouchi.
Comme un projet pour vous faire découvrir et réaffirmer votre charme,
Basé sur 29 restaurants représentant Hiroshima
La « Foire gastronomique d'automne du plaisir du poisson de Setouchi » débutera le 6 octobre 10 (vendredi) !

Y compris le poisson Setouchi capturé par des pêcheurs dévoués,
C'est une excellente occasion de déguster une variété de poissons d'automne de saison.
C'est aussi la saison où le saké d'Hiroshima est délicieux.
Profitez du mariage du poisson Setouchi de saison et du saké japonais.

さ ら に,Destiné à ceux qui ont goûté à la cuisine de poisson Setouchi d'automne dans les magasins participants.
Nous réalisons également une campagne de cadeauxい た し ま す.

Poissons Setouchi pêchés par des pêcheurs exigeants et sets à saké, etc.
Nous avons de superbes prix à gagner, alors n'hésitez pas à postuler.
*Pour plus de détails, veuillez vous référer à « Comment participer à la campagne » sur le site spécial de la campagne.

Le site spécial estici

De plus, avant la foire, le 10 octobre (mardi), nous organiserons un « Poisson Setouchi spécial des pêcheurs ».
Nous avons organisé un atelier de cuisine où vous pourrez découvrir le charme de la cuisine, avec des démonstrations de chefs de haut niveau.

Lors de l'événement, Kiyoshi Naito, membre de la coopérative de pêche Kagawa de la ville d'Etajima, représentait les pêcheurs exigeants.
Nous avons discuté avec passion avec Shingo Okano, membre de l'Association des pêches d'Hiroshima de la ville d'Hiroshima, de ses engagements quotidiens.

De gauche à droite sur la photo : M. Naito, M. Okano et M. Takayama.

M. Naito, pêcheur avisé, est monté sur scène pour le maquereau espagnol, M. Okano pour le filefish,
M. Nomura, qui appartient à la coopérative de pêche de Kagawa, a fait une démonstration culinaire à base de daurade rouge.
Le chef Kazunori Takayama du « Restaurant japonais Takayama » a créé un plat sophistiqué en utilisant l'ingéniosité et les techniques de la cuisine japonaise.