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En préparation de FooDrinpic, les menus recommandés du monde entier se font concurrence,
Visant le summum du délice, il s'agit d'un projet où des professionnels donnent des conseils sur les aliments recommandés dans chaque région.
C'est "Iron Man Goes d'Hiroshima !"
Le troisième événement a eu lieu sur le thème de la nourriture recommandée dans la ville d'Akiota.

Le 11 novembre, juste avant l'annonce des résultats du concours de promotion SNS,
M. Osorah Khan de la brasserie de saké Akinokuni, qui a postulé pour FooDrinpic depuis la ville d'Akiota, a déclaré :
J'ai frappé à la porte de Kawana Aji, un restaurant chinois populaire près de la gare d'Hiroshima.
Le plat préféré de la ville est le « Tsukemono Yakisoba SPICE CURRY MIX », qui est apprécié par la ville.
Un plat qui est une évolution du "Pickles Yakisoba".

Afin de compléter ce plat, M. Matsumura, le propriétaire de Kawana Aji, a utilisé sa connaissance des méthodes de cuisson et des épices qu'il avait cultivées dans la cuisine chinoise pour aider à la planification.

Premièrement, afin de vérifier l’état actuel de la nourriture, M. Osorah Khan la cuisinera.
Destiné à être fourni lors d'événements,
Grâce à des opérations rationalisées et à une préparation préalable, cela ne prend que quelques minutes.
M. Matsumura a également fait l'éloge de ce point.
Dans quelles situations souhaitez-vous servir la nourriture ? devient un point très important.

Ensuite, j'ai essayé le « Pickled Yakisoba SPICE CURRY MIX » qui a été réalisé en un rien de temps.
Le yakisoba mariné est un plat gastronomique local de classe B qui tire son origine de la coutume consistant à griller des cornichons surgelés dans la ville enneigée d'Akiota.
Cette fois, c'est "Karashi Takana" qui est choisi.
De plus, on utilise une épice obtenue en saupoudrant du Komatsuna, une spécialité de la ville, et en le mélangeant avec de la poudre de curry.
Il exprime bien l'histoire de la ville.
En recevant ces commentaires, M. Matsumura nous a donné un message très simple, mais
Des conseils ont été donnés pour faire ressortir l'aspect et le goût.

Il y avait deux points.
La première consiste à mettre en valeur la partie principale du plat, qui consiste à griller les cornichons.
Faites sauter la moitié de la quantité de feuilles de moutarde avec les nouilles, ajoutez des épices au reste et placez-le sur les nouilles frites finies.
C'était un conseil vraiment révélateur,
En conséquence, la présence de cornichons a considérablement augmenté et le message du plat a été fortement véhiculé.

 
Le deuxième point est l’apparence.
Il n'y a pas de photos cette fois, mais en décorant l'assiette avec du « komatsuna », ce qui est le point clé,
Lequel des ingrédients préférés de la ville avez-vous utilisé ? Pour communiquer clairement.
Il est vrai que le komatsuna en poudre est utilisé en abondance, mais il n’a pas de texture et est difficile à goûter car il se mélange aux épices.
Pouvoir en parler au moment de le servir aux clients entraînera à terme une satisfaction accrue.

Pour M. Matsumura, le plus important était de respecter les souhaits de M. Osorah Khan, l'inventeur.
Que pouvons-nous faire pour l’améliorer ? Il semble que les conseils aient été considérés dans cette perspective.
M. Osorah Khan semble en avoir été très satisfait.

Après avoir reçu les conseils d'Iron Man,
Quel genre d'évaluation ce plat surélevé recevra-t-il sur FooDrinpic ? ? J'ai vraiment hâte d'y être.