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Une « nouvelle vente aux enchères » centrée sur les valeurs des pêcheurs avertis se tiendra régulièrement à partir du 1 janvier !
Dans la préfecture d'Hiroshima, les personnes impliquées dans les secteurs de la pêche, de la distribution et de l'industrie alimentaire et des boissons se sont réunies pour
Nous travaillons à la création d'une marque « Setouchi Fish », un atout alimentaire unique à la préfecture d'Hiroshima.
Mettre en avant le savoir-faire des pêcheurs, source de délices
Nous nous concentrons sur la promotion de l’attrait des « pêcheurs particuliers ».
Aujourd'hui, Hiroshima Fish Market Co., Ltd. et Hiroshima Fisheries Co., Ltd. ont uni leurs forces pour
Il a été décidé que la « Nouvelle Vente aux Enchères » se tiendrait régulièrement.🎉
Cette vente aux enchères de produits de la mer qui valorise les pêcheurs avertis est la première du genre dans la préfecture.
Le vendredi 1 janvier à 31h4 du matin, au bâtiment de la pêche du marché central de gros d'Hiroshima,
La première vente aux enchères régulièrement programmée a eu lieu.
(Photo : La vente aux enchères)
(Photo : (à gauche) Commissaire-priseur de Hiroshima Fish Market Co., Ltd. : Ukon-san, (à droite) Commissaire-priseur de Hiroshima Fisheries Co., Ltd. : Ota-san)
(Photo : Quelques-uns des poissons vendus aux enchères ce jour-là.(Cliquez ici pour plus de détails.)
Ce jour-là, cinq pêcheurs exigeants (Nobeya, Naito, Shizuma, Ogura et Katsuma) ont reçu des étiquettes de marque et
Après que le commissaire-priseur ait présenté les préférences de chaque personne,
Les poissons expédiés étaient vendus aux enchères et généralement vendus à des prix supérieurs au prix normal du marché.
De plus, le lieu accueillera une expérience de démonstration qui surpassera celle réalisée en octobre dernier.
De nombreux acteurs du marché ont participé.
Cette vente aux enchères se tiendra désormais régulièrement tous les vendredis à partir de 4h40 environ.
Afin de fournir aux restaurants du « poisson de Setouchi provenant de pêcheurs exigeants » de haute qualité, d'une manière qui réponde aux attentes de nombreux chefs,
Nous poursuivrons nos efforts pour promouvoir le poisson de Setouchi à l'avenir 🔥
Délicieux ! Le « Tabensai » d'Hiroshima propose une variété de menus et de produits typiques de la région. Délicieuse Hiroshima ! Savourez !
