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Le défilé FooDrinpic vise à approfondir et à communiquer l'attrait du thème d'entrée FooDrinpic !
Cette fois, nous vous enverrons un rapport sur une entrée de la ville d'Onomichi.

L'ingrédient du jour est « Onomichi Sakuradai ».
Même les habitants d'Hiroshima ne le savent peut-être pas, mais Onomichi est la deuxième plus grande zone de pêche à la dorade de la préfecture.
On dit que dans le passé, c'était le numéro un de la préfecture et de nombreuses dorades étaient débarquées au port d'Onomichi.

Afin de faire connaître l'attrait de la dorade, nous avons visité la succursale principale d'Eejan Onomichi.
Juste avant l'ouverture du magasin à 9h00, la vitrine se remplit de dorades rouges sauvages pêchées ce matin.
La sélection est telle qu'il n'est pas étonnant qu'ils soient classés deuxièmes en termes de prises, et ils vendent apparemment cette quantité chaque jour.

Aujourd'hui, nous avons dégusté une dorade fraîchement pêchée préparée par M. Nitta, un pêcheur qui vend également du poisson frais ici.
Grâce à un savoir-faire artisanal, la chair de daurade est habilement retirée de l'os, révélant une belle couleur blanche.
Comme il vient d'être pêché, il a une texture ferme.

La dorade d'Onomichi se nourrit d'une variété d'aliments, notamment de crustacés et de petits poissons, dans ses zones de pêche, et est connue pour sa saveur forte.
Après un peu de temps, la saveur ressortira et vous pourrez en profiter encore plus.
À cette époque de l'année, vous pourrez également déguster des dorades, réputées délicieuses aussi bien crues que bouillies.
Une bouchée de sashimi, délicieux aujourd'hui aussi ! " dit Nita.


Des ressources alimentaires locales attractives et abondantes.
M. Sakamoto, membre de l'équipe de coopération locale de revitalisation, explique qu'ils envisagent de diffuser l'information à ce sujet dans tout le pays.

Lorsque vous tombez sur des ingrédients locaux appréciés des locaux, il existe de nombreuses façons différentes de les consommer et de nombreuses nouvelles découvertes à faire.
Si vous visitez Onomichi, ne manquez pas de goûter la dorade d'Onomichi.

Merci à tous ceux qui ont aidé !

Il y a d’autres choses délicieuses à Hiroshima ! Il y en a beaucoup.
Visitez le site Web spécial FooDrinpic pour découvrir les aliments recommandés dans tout le pays !
https://foodrinpic.com/
Il présente également des restaurants où vous pourrez manger,
Allez au magasin et essayez-le par vous-même !