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Suntory Holdings Limited, qui a approuvé l'objectif du projet « un avant-goût d'Hiroshima », commencera ses opérations le lundi 29 juin.« Campagne "Mangeons plus de cuisine maison Seto" »Avant la tenue de l'événement, ils ont rendu une visite de courtoisie au gouverneur.

De gauche à droite sur la photo : Ayumi Kambara (Suntory Holdings Limited), le gouverneur Yokota

Cette campagne propose de déguster la bière « Kinmugi » accompagnée de spécialités culinaires locales de différentes régions de Setouchi, et dans la région d'Hiroshima, des tempuras de petites sardines sont suggérées.

M. Kambara, de Suntory Holdings Limited, a déclaré : « Nous vous proposons de savourer un tempura de poisson de Setouchi, préparé avec des petites sardines, accompagné d’une bière Kinmugi. La préfecture d’Hiroshima regorge de poissons, mais cette fois-ci, nous avons mis l’accent sur les petites sardines, symbole du début de l’été. Nous souhaitons promouvoir cette spécialité comme une nouvelle attraction touristique d’Hiroshima, en collaboration avec le projet « Un avant-goût d’Hiroshima ». »

Le gouverneur a déclaré : « Je suis ravi que vous ayez choisi les anchois de Setouchi, encore peu connus au Japon, pour accompagner les bières d'été. Les anchois représentent une part importante des prises de la préfecture d'Hiroshima, et pour les habitants de la région, c'est un goût familier depuis l'enfance. Riches en DHA et EPA, ils constituent un excellent support pour l'éducation nutritionnelle. J'espère que les Japonais de tout le pays apprécieront cette saveur saisonnière unique à Hiroshima, tout comme ceux qui la dégustent déjà chez eux. »

La saison de pêche aux petites sardines ouvre chaque année le 10 juin et se poursuit pendant environ deux mois, jusqu'en août.

À Hiroshima, les sardines pêchées le matin sont acheminées du marché aux commerces le jour même. Profitant de leur fraîcheur exceptionnelle, elles sont consommées en sashimi ou frites entières.

Profitez de cette occasion pour savourer les saveurs de saison de la région de Setouchi accompagnées de la bière Kinmugi ! 😊

Mangeons plus de sardines, c'est la saison en ce moment !