Ce plat combine du bœuf Jinseki rare, élevé dans la ville de Jinsekikogen, avec des huîtres de la ville d'Uchiumi dans la ville de Fukuyama.
Profitez de la générosité des montagnes et de la mer dont la région de Bingo est si fière.
La préfecture d'Hiroshima a une longue histoire de bœuf Wagyu au Japon, et la ville de Jinsekikogen possède une ferme d'élevage depuis plus de 100 ans.
Il sert de base d'approvisionnement pour les taureaux reproducteurs (taureaux reproducteurs mâles), et la réputation du « bœuf Kamiishi » est largement connue tant au niveau national qu'international.

La ville de Miyoshi est également connue comme un producteur traditionnel de bœuf wagyu, et ses techniques d'engraissement de bœuf wagyu ont remporté de nombreux prix à l'exposition préfectorale du bétail d'Hiroshima.
Il s'agit de bœuf japonais « né et élevé à Miyoshi » avec une qualité de viande de 4 ou plus, qui a été certifié comme marque Miyoshi l'année dernière.
Savourez le bœuf Wagyu de Miyoshi, élevé à Miyoshi, une ville riche en nature et en brouillard dans les montagnes Chugoku.