Ville d'Hatsukaichi
Champignons d'ormeau Yoshiwa / Automne
Ses origines se situent dans le sud de l'Europe et en Chine, et il doit son nom au propriétaire de notre entreprise qui, en mangeant un authentique plat chinois de soupe aux ormeaux et aux champignons abaco, n'a pas pu deviner lequel était le véritable ormeau.
Ce champignon est difficilement disponible au Japon, nous avons donc voulu le cultiver d'une manière ou d'une autre à Hiroshima.
La recherche, le développement et la culture ont commencé dans une installation de culture sur le plateau de Megadaira à Yoshiwa, dans la ville de Hatsukaichi.