[Ingrédients recommandés pour l'hiver à Hiroshima]
En hiver à Hiroshima, vous pourrez déguster des ingrédients de saison propres à Setouchi, tels que des huîtres, du poisson gras de Setouchi, des légumes sucrés et des agrumes, ainsi que d'autres ingrédients.
Il a un visage légèrement intimidant. Soyez prudent car la nageoire dorsale est venimeuse.
Malgré son apparence, le Kure Okoze est un poisson de grande qualité.
La chair blanche et douce est très délicieuse.
Poisson-pierre Kure / Hiver
Liste des restaurants où vous pouvez manger
周
3-2-4 Nakadori, ville de Kure, préfecture d'Hiroshima
TÉL. : 0823-24-9091
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un oiseau
1-5-15 Nakadori, ville de Kure, préfecture d'Hiroshima
TEL: 0823-26-6300
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Restaurant de la marine Satsukiso
2-4-10 Hondori, ville de Kure, préfecture d'Hiroshima
TÉL. : 0823-21-5121
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Les trois premiers
3-2-4 Hondori, ville de Kure, préfecture d'Hiroshima
TÉL. : 0823-24-0826
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Petite cuisine de Takahashi
1-1-13 Hiromotocho, ville de Kure, préfecture d'Hiroshima
TÉL. : 0823-75-1333
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Wu Tao
1F, 3-3 Tsukijicho, ville de Kure, préfecture d'Hiroshima
TÉL. : 0823-26-0005
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L'île d'Atada se trouve à environ 30 minutes en ferry du port d'Ogata.
L'île d'Atada, située dans la mer intérieure de Seto, est une île de pêche avec une industrie florissante, notamment la pêche à la sardine, la pisciculture et l'ostréiculture.
« Warm Yellowtail to Lemon » a été développé après quatre années de recherche débutant au cours de l'exercice 25.
L'élevage de sérioles a commencé sur l'île d'Atada dans les années 40, et l'île possède aujourd'hui le volume de production le plus élevé de la préfecture d'Hiroshima.
« Atata Hamachi to Lemon » est une marque de poisson née de la rencontre du meilleur des mers et des montagnes d'Hiroshima, en utilisant des citrons, dont la préfecture d'Hiroshima est le premier producteur du pays.
Sériole chaude / Hiver
Liste des restaurants où vous pouvez manger
Découvrez d’autres ingrédients de saison !
Au printemps à Hiroshima, les ingrédients tels que le maquereau espagnol et la dorade qui migrent vers la mer intérieure de Seto pour frayer, ainsi que les pommes de terre nouvelles et les oignons nouveaux, sont de saison.
En été à Hiroshima, des ingrédients tels que les congres qui se rassemblent sous les radeaux d'huîtres, le congre (anguille) célèbre pour sa zone de production moins connue et les légumes frais d'été sont de saison.
En automne à Hiroshima, vous pourrez déguster de nombreux ingrédients de saison qui reflètent la générosité de la nature, comme du délicieux riz récolté dans diverses régions, des légumes et des fruits savoureux et des fruits de mer gras.
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